養虎自遺患

記者吳康瑋／台北報導

台灣米食文化深入日常，但不同的米到底有什麼差異？營養師吳映澄表示，雖然糙米、胚芽米、白米的熱量相近，但糙米比白米健康，其中含有的膳食纖維、維生素E、鎂等，甚至差距高達5倍以上。 ▲ 白米飯是台灣常見的主食之一。 吳映澄在臉書粉專《吳映澄 營養師食驗室》發文解釋，稻米去除稻殼後，稱為「糙米」，外皮是呈現黃色的「糠層」，是稻米粒營養成分最多的部分；稻米去除糠層後，稱為「胚芽米」，保留下來的胚芽內富含維生素、蛋白質和脂質；稻米在精白後，僅剩的胚乳是稻米儲藏能量的組織，口感最佳，即為常吃到的「白米」。 ▲ 糙米、胚芽米、白米的營養含量。 吳映澄指出，經過不同製程的稻米，除了保留的部位不同，也有著不同的營養價值，若比較糙米、胚芽米、白米之間的營養含量，可以發現這3種米每100公克的熱量相近，但糙米相較於白米，含有較多的膳食纖維、維生素B1、維生素E及礦物質，尤其膳食纖維、維生素E、鎂甚至差距高達5倍以上。 總的來說，糙米、胚芽米的營養價值比較高，建議民眾不妨偶爾替換主食，多吃糙米或胚芽米，才能攝取更多的營養素。 本文經營養師吳映澄臉書粉專《吳映澄 營養師食驗室》授權報導 延伸閱讀怎樣吃才會瘦？營養師：6樣放心吃 6地雷少碰李英宏坦承曾罹患「恐慌症」 曝症狀、平息緊張方法

記者陳佳鈴／台中報導

在市場動盪的環境下，多重資產配置更加重要，法人指出，在股市下跌超過10%時進場布局多元資產基金，投資1年、5年、10年獲取正報酬的機率都可來到9成以上。

民視新聞／綜合報導

看準愛吃辣的族群越來越多，知名連鎖快餐品牌，即日起到10月24日，推出「青花椒口味的雞腿堡」，另外也推出有青花椒味道的「空氣包」，希望以獨特的「氣味行銷」，來創造話題。

【時報記者任珮云台北報導】台股今重挫340.19點，失守13800點，創21個月新低。存股族現在應該「勇敢」，還是「恐懼」？新光投信今天對投資人喊出「勇敢加碼」！

國內半導體類股重摔，臺灣半導體ETF投資人卻勇敢加碼，根據集保統計，上周國內四檔半導體ETF受益人數達24.9萬人，逼近25萬人大關；從8/26統計以來，國內四檔半導體ETF受益人數，已連續5周出現正成長，新增受益人數達2,045人，包括10月即將首次除息的新光臺灣半導體30ETF(00904)，近4周來投資人買氣也持續升溫，受益人數連續4周出現正成長。